Memasak capcai baso
Masakan capcai, kini menjadi buming di masyarakat, Capcai atau capcay adalah nama masakan khas china-Indonesia dari beberapa banyak jenis sayuran yang dimasak dengan cara di rebus atau digoreng tumis menjadi satu dalam suatu wadah .
Capcai ini asal mulanya merupakan dari masakan khas Fujian. Nama capcai diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah berarti 'aneka ragam' semenentara dari bahan-bahan yg di butuhan sebagai berikut :
 |
Mesakan capcai baso
Bahan-bahan yg di perlukan di antaranya adaalah :
- brokoli
- wortel
- jagung muda
- sawi putih
- Baso
- bawang bombay
- bawang putih
- Saus tiram
- Minyak wijen
- Kecap asin
- Kaldu bubuk
- Garam
- Micin/penyedap rasa
- Larutan maizena
Cara membuatnya:
- Potong-potong sayuran dan baso.
- Rendam brokoli dengan air garam untuk membersihkan lalu tiriskan dan bilas dengan air bersih
- Masukkan wortel, jagung, dan brokoli
- Masukkan baso lalu aduk-aduk setengah matang
- Tambahkan air secukupnya
- Setelah setengah matang, masukkan semua bumbu yg di siapkan
- Masukkan sawi putih, Setelah mulai matang masukkan bumbu penyedap lalu aduk-aduk sebentar
- Tambahkan potongan tomat segar aduk hingga rata.
- Matikan kompor
- Masakan siap di santap.
|
Komentar
Posting Komentar